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标题: 香菇肉沫日本豆腐！ [打印本页]

作者: 糖盐 时间: 2007-12-27 13:47
标题: 香菇肉沫日本豆腐！
我最喜欢做的，亦菜亦汤，简单又有营养！今天拿来给大家秀一秀！寒假不妨试一下！

原料：香菇随意；日本豆腐两盒（一盒也成，到时候多放点水，一样可以够一大碗）；猪肉一块大小随意；有骨头汤肉汤不错，没有也一样，我一般做的时候都没有浓汤；香菜。

做法：
1、日本豆腐倒出来放盘子里用刀随便切成块，香菜切好，肉切成小丁或者肉沫，香菇用水焯一下然后捞出来切小块。
2、锅里放少许油，烧热后把肉放进去翻炒三两分钟，注意是小火，加少许酱油着色，放点花椒面，然后把香菇放进去炒两分钟足够。
3、把日本豆腐放进锅里，加水（浓汤）末过豆腐就可以，加盐，加鸡精蘑菇精鲜贝素之类的东西（要是放的是浓汤的话就不用加这些东西了），然后用各位敏感的味觉好好常尝咸淡什么的，觉得合适就可以了，等开锅就可以了！
4、倒碗里洒点香菜，喜欢的话可加点葱花，就OK了！

作者: 张雯莹 时间: 2007-12-27 14:27
唐岩哪天有机会给我们来一桌吧，做饭应该挺好吃的吧

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