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标题: 甜点------双皮奶！ [打印本页]

作者: 糖盐 时间: 2007-12-12 11:15
标题: 甜点------双皮奶！
原料：牛奶、鸡蛋、糖（少量）
做法：
1、牛奶煮熟，放入碗中冷却，等奶皮结成。
2、等待过程中，将鸡蛋清打散，大概250ml牛奶要两个鸡蛋清。蛋黄留着窝蛋。
3、冷却的牛奶小心揭开一点奶皮，将牛奶缓缓倒入蛋清中，搅拌均匀，再将混合液体倒入刚才只剩奶皮的碗中，只要够小心，奶皮一定会浮上来……
4、上锅蒸。即将取出时，将蛋黄放入碗中。然后，就可以放在冰箱中……冷……
5、从冰箱中取出白嫩的双皮奶，用小勺轻轻舀一勺，放入口中，橙色高温算得了什么……让它变成白色吧！哈哈……

双皮奶很好吃，不过这做法没试过，不知道好吃不，准备放寒假回家试一下。大家也可以来实验一下哈，开学回来一起切磋哈！

作者: zffsophia 时间: 2007-12-13 00:31
学会了我要尝尝啊！

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